Pitkästä aikaa tännekkin joudan päivittelee leipomuksiani.Leivottu kyllä on mutta niin hektistä elämää kaikkine hommineen että tuntuu että ei enää illalla jaksa kirjoitella tätä blogia. Mutta nyt kuitenkin kuvien kera lämmintä voileipäkakkua  ois tarjolla.

Tää on muuten sellaista herkkua ett kokeilemisen arvoista.Itsehän en saanut maistaa kun millin kielen päällä  mutta kotiväki söi munkin edestä ja näytti että kelpasi.

Elikkä tässä pääpiirteittän tämän lämpimän voileipäkakun valmistus

4kpl parunarieskoja(tässä tapauksessa paksuja sellaisia,voi tietty käyttää muutakin leipää)

Kahenlaista voileipäkakkun täytettä.Minä käytin edellisen päivän voileipäkakun valmistuksesta ylijäämää täytettä. Oli maksamakkara/sipuli/juusto täyte ja toinen oli kinkku/paprika/juustotäyte

Näitä sitten kerroksittain.Yhteen väliin lisäsin juustoraastetta ja meetwurstimakkaraa ja toiseen väliin lisäsin vielä täytteen lisäksi juustoraastetta ja pepperoneja.

 Päälle rieska ja sen päälle juusto raastetta.

Uuni lämmitettiin 200 asteiseksi ja siellä pidin kakkua vajaa 30min.

Uunista pois ja folioo päälle ja piei paino.Noin tunti siinä ja eiku syömään.

Meleko herkullisesti lämmin sisus valui lautaselle.Oli tuskaa olla tätä syömättä :D

Tämä toimii sitten seuraavana päivänä mikrossa lämmitettynäkin.

Ideoita täytteetksi kyllä alkoi tulemaan.Jokin sieni/juusto ja kylmäsavulohi vois olla aika hyvvää :)

Kokeilkaapa tätä :)

Tämmöstä tällä erää näin lyhyesti :)

 

Epäonnistumisista harvoin huudellaan muta tämä jo oli niin koominen juttu toisaalta että pakkohan tää on kertoa.

Yllä oleva kakku oli joo nätti,oli niin kauan kuin sitä kesti.

Tuli tilaus mansikka kinuski kakusta.Hartaasti sitä pari iltaa mietin miten sen teen ja millaisen siitä teen. Kakun piti olla aika iso,syöjiä oli useampi.

Mulla on tietty kaava kuinka kakut teen ja kuinka monta päivää valimsteluihin menee jne. No siinä vähän sitte tuli annettua periksi omista suunnitemista ja valmisti kakkun tarjoiltavaksi periaatteessa päivää aikasemmaksi.

No pelotti hitosti vähän miten käy mutta otin riskin...Aaargh se ei kannattanut.

 

Kakun pohja onnistu hienosti. Suunnittelin hyvän sisuksen eli masikka survosta + kermavaahtoa+vaniljacreme jauhetta

Toinen maku oli vatkaantuvaa vanilja kastiketta,kermavaahtoa,rahkaa ja tuorejuustoa,ripaus suolaa ja vaniljacreme jauhetta

Aivan täydellinen maku,ei liian makeaa ja maistui oikeat mansikat.

 

Kasasin kakun irtopohja vuokaan.Normaalisti tässä olisi ollut yön yli mutta nyt oli vain reilun tunnin ja irrottelin reunat pois. Oli aika "lölly".Mielessä kävi etät noinko muka pysyy kasassa kun korkeuttakin oli melkoisesti.

 

Aloin kuitenkin koristelee kakkua. Kinuskista päällinen, reunoille kermavaahtoa pursotettuna.Päälle oikeita mansikoita ja suklaa sydämiä.

Kakku jääkaappiin oottamaan hakiaa.

Kävin kattoo heken päästä kakku ja kauhukseni huomasin että kakku pinta rakoili.Kävipä mielessä että voi perskeles.

Kakku ei ollut kunnolla kerennyt hyytyä ennen reunojen irrottamista ja korkeuttakin oli runsaasti.

Paikkasin rakoja mansikoilla.Sitten taas menin kattoo uudelleen.Aukasin jääkaapin oven niin syliin lähes tippui puolet kakkusta.Voitta kuvitella tunnetta mikä oli. Ainu mitä aattelin että "luojan kiitos mennee tutulle tämä kakku"

Ei autanut kun alkaa suunnittelee miten fiksataan kakku.Perheen muu väki lusikoi puolikasta kakku siivoa jääkaapista ja kehui kuin hyvä on.Minua ei paljoa tuo tuossa vaiheessa  lohduttanut/lämmittänyt

Kermalla vähän korjailin kakkua...rumahan se oli kuin mikä kaukana yllä olevista kuvista.

Tuttavani tulivat hakemaan kakun,olin teitenkin ilmoittanut että miten kakun kanssa kävi.

Suunniteltiin siirtämistä autoon.Kakku näytti edelleenkin melko haavoittuvalta ja siltä että ei pöytään asti hengissä selvii.Päätettiin kuitenkin yrittää.

Mutta loppu tulos oli katastrofi...kakku oli tullut tiensä päähän.Oli lähtenyt liukumaan sylissä,ei ollu muuta keinoa ollu kun työntää kakkuun kädet jotta ei koko auto sotkeennu.Sitten lopuksi auto pysähdyksiin ja kakku lumipenkkaan.

 

Ja minua tympäsi ihan hirvittävästi...MINÄ EPÄONNISTUIN!!

Mutta opin sen että ei kannate tutuista opeituista tavoista antaa periksi.Jos on jotkut teko-ohjeet itsellä niin niitä noudattaa.

Positiivista hommassa oli se että tuli tehtyä niin mahtavan makuinen täyte että taitaa kaikki mansikka kakut saada samanlaisen sisuksen ;)

Huh mutta olipahan kerrassaan leipomus.Nyt jälkeenpäin jo naurattaa mutta ei tuolloin.Ainahan ei voi onnistua ja hyvällekkin sattuu vahinkoja :D

 

Palataan taas..paremmalla leivonta onnelle.Ja on tullutkin ton jälkeen onnistuneita leivonnaisia.Niistä lisää kunhan tässä taas kerkeen kirjoitella.

 

Heippatirallaa :) Onkin aikaa vierähtänyt kun tänne olen viimeksi päivitellyt leipomuksiani. Ei toki en oo koko hommaa jättänyt sikseen..kiireitä vaan pitänyt niin ei oo ehtinyt kirjoitella blokia. Mutta mutta...kävästiinpä tuossa lämpimän auringon alla pari viikkoa nauttimassa elämästä&lomasta :)

Thaimaassa sitä lämpöä riittää näin talvi pakkasillakin.Tuo KohSamui on kyllä huippu paikka kaikin puolin ja ruokineen päivineen :)

En kyllä yhtään ihmettele  että tuon maan ihmiset pysyy pieninä ja hintelinä,nehän syö loppusessaan tosi kevyesti ja paljon kasviskiksia,kanaa ja mausteita. Mutta kaksi viikkoa tuota noiden maustettua ruokaa kun söi niin alkoi jo loppu vaiheessa tuntumaan että ikävä on mautonta suomalaista makaronilaatikkoa ;D

Mutta tässäpä tulee kuva pläsäys tuon kaks viikkosen KohSamuin loma ruuista :)

Kanasalaatit oli hyviä.Tässä versiossa jota rantabaarista tilattiin oli kana laitettu salaatin päälle tikkuihin

Tästä "avokeittiöstä" ei kyllä maistettu mitään mutta kuva piti saada ihan tuon possun takia :)

Nuudelikeitot oli hyviä ja yllätys yllätys mullakin pysyi puikot sormissa ja sain jopa niihin tarttumaan suuhun asti ruokaakin ;)

Rannalla oli tuollaisia grillin kantajia jotka paistelivat maisseja ja myivät tuoreita hedelmiä kuten anasta ja papaijaa

Nam Nam ...

Kätevästi pyöritteli ananasta ja leikkeli sen.Siinäpä on tulevalle kesälle harjoittelua että sujuu yhtä sujuvasti :)

 

Tuli myös tilattua "pikku"syötävää pöytään. Annokset oli aika soppeleita kun ne jaettiin.Oli kalasta tehtyä herkkua,tonnikala salaattia, patonkia jota oli "kuorrutettu",kevät kääryleitä ym.

Tulipa maisteltua ekaa kertaa elämässä hai kalaa.Ajattelin ihan hassusti että sehän varmaan maistuu niin kuin tonnikala mutta ihan väärässä olin.Jotenkin mieleeni tuli hauki, mausta ja koostumuksesta päätellen.Hyvää se oli ei kieltämistä.

Jollakin olis voinut nämä jäädä syömättä..Simpukat höystettynä pekonilla ja juustolla..nam nam :)

Sitten päästä makialle osastolle..Ei muuten tullut kauheena makeaa syötyä. Tämä banaani pancake oli kyllä hyvä.Tuon pannarin sisällä oli friteerattua banaania ja suklaa kastiketta.Vei kielen mennessään :)

Paikallisia kakkuja...noista sitten mallia koristeluun :D Maistanut en tuollaisia että millaisia lienevät maultaa tiedä

häntä

Leipääkin siellä oli tarjolla.Syövät kyllä tosi vähän tuola hiilari mössä tuo sakki

Pitihän sitä maistella Thaimaalaista hamppariakin...maku oli thaimaalainen ;)

Tuossa drinkissä ei ollutkaan alkoholia ...yllätys :D Sisälsi kookosmatoa,tehtiin vain reikä kookokseen ja pilli siihen.

Yllättävän miedon makuista oli

Mutta tässä oli ehken paras friteerattu banaani jäden kanssa...nam nam

Onhan kivat puitteen pitää ravintollaa :) Kyllä tuonne saattais itekkin pytingin pistää pystyyn.Aina ihanan lämmintä ja aurinko paistaa :)

No pitihän sitä langeta pizzaan ja olueenkin ;) Ihan oli kuulkaa hyvää välillä maistaa pizzaakin noiden thaikku pöperöiden jälkeen :)

Tässä oli nyt jotain reissu pöperöitä.Loma kohteena aivan mahtava paikka.Paljon jäi vielä katseltavaa saarelle joten on sellainen paikka että toistekkin pakko päästä :)

Loma loppui ja piti muistaa leipätyöni työkavereita ei niin Thaimaalaisella kakulla vaan ihan omasta päästä keksityllä reseptillä :) eli tässäpä vielä lopuksi viimmeisin leipomukseni Puolukka-Kinuski kakku

                                *Gluteeniton kakku pohja halkaistiin,kostutus perinteisesti maidolla.

                                  Kakkupohjassa oli muuten käytetty vanilja creme jauhetta..toimii tuokin :)

                                *Täyte oli seuraavanlainen; pussi puolukka survosta,purkki rahkaa,loraus makeutus ainetta,

                                  sakeutus haettiin vanilja cremestä.Tässä ei liivateta tarvita.

                                 *Kakkuun tuli yksi paksu kerros tätä eli kaikki täyte.Ensimmäiseksi kerrokseksi kuitenkin laitoin  

                                  vaahtoutuvaa vaniljakastiketta.

                                 *Päällystelin samalla vaahtoutuvalla vaniljakastikkeella ja päälle kokonaisia puolukoita.

                                 *Loppu koristelu kinuski kastikkeella päälle ja kultaisilla pikku kuulilla.  Siihen menikin koko purkki kinuskikastiketta                               

                                 *Hyvää kuulema oli :)

 

Palataan vielä tuohon yllä olevaan kuvaan :) Niin ihanan lämmintä,aurinkoista rentoa meininkiä. Tuossa yksi paikka missä majoituimme.Ei ole valittamista.

Ikävä aurinkoa ja lämpöä.Sulais nyt äkkiä tämä lumi pois ja tulis oikein intiaani kesä meille ;)

Tallaiset loma terveiset..palaillaan taas:)

 

Taas jonkun aikaa vierähtänyt kun tänne olen leipomuksiani päivitellyt.

Katselin tuossa koneeltani valokuvia ja nämä leipomukset eivät ainakaan vielä ole päässet tänne blogiini vaikka on aikaa jo kun ne on tehty.

Tilaus työnä oli tämä StarsWars kakku :) Tuli pojalle synttäri kakuksi. Pohjalle ensiksi laitoin keksiä muutenpa kakku oli perinteinen.Ei siis mitään erikoista :D

Mansikkaa ja suklaamoussea käytettiin sisuksena

Tämä toinen kakku tuli Robin pojalleni joka täytti 8vuotta 1.12 :)

Toiveena hänellä oli frisbiihin liittyvä kakku ja äippä väsäs tällaisen.

Kriittisesti kun itse katsoo tuota kakkua niin koristelussa vois olla siistimpi jälki :D

Mutta kakku sisälsi myös perinteistä lapsille maistuvaa sisusta. Eli mansikka moussea ja suklaamoussea.Ja taisihan kaku myös kelvata aikuiseenkin makuun :)

Valokuvat muuten otettu tuosta kakusta sen jälkeen kun kakku ollut yhden yön jääkaapissa. Alkanut "hikoilemaan" siitä tuo kosteus kuvissa

Tällaista tällä kertaa...

Lähdenkin tästä viikonpäästä loma matkalle Thaimaaseen KohSamuille miehentekeleen kanssa joten mahtaa seuraava päivitys tullakkin sitten thaimaan herkujen muodossa :)

Tällaisia leivonnaisia tui tehtyä jouluksi tilauksesta ja myös yks kakku itselle

Aloitetaan oman joulupöydän jälkkäri kakusta.Sain idean selattuani leivontablogeja.Siellä joku teki täytekakun päällisen raaasta piparkakku taikinasta. Sehän kyttäytyy kuin sokerimassa konsanaan.

Minä sitten en ihan kokonaan peittänyt piparkakkutaikinalla kakkua vaan tekkiin siihen koristeet siitä. Sain niin sievän pyöreen kakun ja tasa pintaisenkin että ihan hyvin meni vaikka reunoja hiukan näkyikin koristeiden alta

Täytteenä oli omenahilloa kerros ja kermavaahto+vaniljacremeä.Paksuinmassa välissä oli ihan uudenlainen kokeiluni. Sekoitin maitorahkaa,kermavaahtoa,kakkumousse aineksia,maustamatonta tuorejuustoa ja sulatettua valkosuklaata.Aivan mahtavan makuinen tuli.Lisäksi täytekerroksesta tuli paksu ja se pysyi hyvin kasassa ilma liivatetta.Kannattaa kokeilla kyllä jos ei niin kamalan makeasta täytteestä tykkää

Koristelin sitten raaalla piparitaikinalla kakun :)

Nams kun oli hyvää

 

Sitten tekkiin pari voileipäkakkua tutulla ja turvallisella kinkku täytteellä :)

Nämä oli oikein maistuneet hyvälle :)

Lopuksi vielä mustikan makuinen täytekakku.Tässä käytin samaa täytetty kuin tuossa joulun omassa kakussa mutta omenan tilalla oli mustikkaa

Tällaisia luomuksia tänä jouluna. Täytynee vielä mainita että piparkakkutalo oli tulossa mutta sille kävi köpelösti :/...Aina ei voi onnistua ei läheskään aina :D Ja tästä epäonnistumisesta en laita kuvia:)

Palaillaan taas :)